调生煎包的肉馅，记住不要少了调弄碎心的生姜、生蒜，建议在炒菜锅里（中火）用油清把肉馅热炒至刚熟，（小火）调些生抽、老抽、盐，加些葱末。
晾冷后，与其他剁好、调好包子的不同（如白菜丶韮莱、芹菜、萝卜等）的蔬菜末拌匀，就做成不同（蔬菜）口味的生煎包的肉馅了。
生煎包的肉馅怎么调好
1，香菇干用水泡发好后，滤水后切成碎末。泡发香菇干的水留着
2，洋葱一个，切成碎末
3，猪肉手动剁成肉馅后，把泡发香菇干的水分几次倒入肉馅，让肉馅成茸状。
4，香菇干碎末和洋葱碎末，肉馅混合搅拌均匀，加入适量精盐，胡椒粉，生抽，味极鲜，猪油适量，花生油适量，同一个方向搅拌均匀。
