可以吃。香菜辛香升散，能够促进肠胃蠕动，具有开胃醒脾作用。下蛋鸭吃了香菜，能促进鸭的肠胃蠕动，开胃消食，增加鸭的食量，从而使鸭多生蛋，有益无害。