送胡萝卜给朋友的含义是希望多吃点蔬菜类，希望健康。

胡萝卜（学名：Daucus carota var. sativa Hoffm.）是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。

根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高可达90厘米，多分枝。叶片具长柄，羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐叶柄基部扩大，形成叶鞘。复伞形花序花序梗有糙硬毛总苞片多数，呈叶状、结果期外缘的伞辐向内弯曲花通常白色，有时带淡红色花柄不等长。果实圆锥形，棱上有白色刺手。期4月开花。