1、松鼠桂鱼：主要材料就是桂鱼。

2、 卤鸭：松鹤楼的卤鸭味道最为正宗了，虽然鸭子比较肥，但是吃起来一点都不觉得腻。

3、 响油鳝糊：这道菜的食材是鳝鱼。

4、 叫花鸡

5、 樱桃肉：这是用猪里脊肉做成的，只不过做完的样子看起来有点像樱桃，所以才会有这么一个菜名。

6、 碧螺虾仁：这道菜吃起来十分鲜美，虾仁带着一股淡淡的茶香，吃起来口感十分好。

7、 母油船鸭

8、 鲃肺汤：这个汤主要的材料就是鲃鱼。

9、 酱方

10、 西瓜鸡