好处:不粘效果很好。像平时煎鱼、煎蛋、炒土豆丝，只放少量油就不会粘锅。锅内蜂窝纹理非常好看，锅热得快，也没有什么油烟，而且锅底是平的，电磁炉和燃气灶都可以用，炒菜一般中小火就足够了。用完之后一冲一抹立马干净，清洁很省心。

坏处:除了温度限制在250℃以下外，还不能用来制作酸性食物。据调查，目前市场上所出售的不粘锅，并未标注这一限制性使用条件。不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。