1、用料：番茄、面饼、油、盐、鸡精适量、鸡蛋1个。
2、番茄、面饼切好备用，鸡蛋打散备用。
3、热油翻炒番茄，一分钟即可。
4、加水适量，将切好的面饼放入水中，加入少许盐，盖锅盖，煮沸。
5、煮沸后，调小火，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，大火烧煮几秒，出锅即可。
超市买的面饼怎么煮才好吃
鸡蛋方便面
材料：方便面饼（两个） 、鸡蛋（两个 )、豆豉辣酱（两大勺 ） 、剁辣椒（两大勺）
水烧开
煮面五分钟
3、 鸡蛋打入面中，搅拌
4、 两分钟后出锅，倒入盛有辣酱和辣椒的大碗中
5、 拌拌，赶紧吃吧，不然就稠了
家常炒面：
原料：方便面1包，猪瘦肉20克、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包
调料：酱油适量，方便面调味料
特点：微辣酱香，口味家常
制法：
1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝，备用
2、按通常方法将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用，方便面千万不要泡过头，否则炒起来容易碎
3、锅上火，油烧热，将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟，再加入泡好的面一起炒
4、将随面附带料包的一半加入少许酱油、清水搅匀，倒入锅中炒匀即可
什锦拉面：
原料：辛拉面(或其它面身较筋道的面)1包，虾3只，香肠3片，鱼丸2个、咸蛋半只，金针菇、豆苗、笋片、海苔适量
调料：方便面调料
特点：制法简单，营养全面
制法：
1、将方便面投入清水，加入随面附带的调料，煮熟，盛入碗中，面汤备用
2、将虾、鱼丸、香肠、金针菇、豆苗、笋片分别入水烫熟，咸蛋切半，放入碗中
3、将面汤倒入面中即可食用
沙拉面：
原料：干脆面1包，咸蛋1枚，胡萝卜1根，圣女果5粒，柠檬1个，豆芽20克
调料：方便面调料，沙拉酱适量
特点：面体香脆，口感清爽、有趣
制法：
1、将干脆面面体压碎，打开包装，将方便面内附料包倒入一小半，摇匀，倒入沙拉碗中
2、圣女果切半，咸蛋切粒，胡萝卜切丝，豆芽去头去尾，生菜切成1厘米左右长的条，加入沙拉碗
3、柠檬挤汁，柠檬皮切丝，加入碗中。加入柠檬既可保持蔬菜鲜艳色泽，又可增添风味
4、沙拉碗中淋上沙拉酱，拌匀即可
五彩面饼：
原料：方便面1包，鸡蛋2个，火腿肠1根，玉米、青豆、腰果、香菜适量
调料：蕃茄酱适量，方便面调味料1包。
特点：软香之中有清脆口感。喜食辣的也可以用辣酱代替蕃茄酱
制法：
1、方便面用沸水泡好，沥干水备用将火腿肠切丁，香菜切末，备用
2、将鸡蛋打匀后，加入玉米、青豆、腰果、火腿丁，搅拌均匀
3、将泡好的面加入蛋糊，再加入蕃茄酱、随面附带的调料，搅拌均匀成糊状
4、平底锅上火，油烧热，将面条糊徐徐倒入，煎至蛋汁凝固、两面略呈焦黄即可起锅，上桌前撒点香菜末
