做酱豆，生菜籽油放太多了，并没有任何关系，可以再加一些豆瓣酱，或者是就这样子，也不会影响豆瓣酱的品质和口味。

豆瓣酱太咸的话一般可以加些糖进去，或者是在炒菜的时候加水稀释也是可以的，大家在做菜之前可以先尝一下豆瓣酱的咸淡，然后再决定要放多少。