冻住冰的红酒，在解除冻结瓶塞出来之后是能喝的，很多干白葡萄酒与甜白葡萄酒在装罐前一般会历经冷暴力，它是以便去除酒中的酒石酸盐(WineDiamond)。那样做没人提出质疑，总而言之是个解决的方法，但是根据口味转变很大的原因，这类方法非常少用在红酒上。针对解除冻结后的红酒，在喝以前最好是還是让它最少歇息两、三个月。