1、5升的锅煮四百克的螺蛳粉是可以的，就是要煮的时候水要少放一点，不然水沸腾的时候再加上粉条的膨胀都会使水从锅里溢出来，这是很危险的，建议还是用大一点的锅，保证安全的同时，也能保证把粉煮熟，也便于后面放调料包的时候搅动螺蛳粉。