螺蛳粉的粉比较硬，也叫干米粉。一般来说，可以提前一晚上，用冷水泡着，第二天就可以拿来煮了，煮一遍就熟，再过一遍冷水就好好吃了。

如果着急吃，也可以当即煮，就是时间要久一点，煮熟了依然可以过一遍冷水，会比较有嚼劲。总之，各有各的吃法，切记要煮熟了再吃喔⊙ω⊙

螺蛳粉要煮几遍

螺狮粉一般煮两次！螺狮粉干粉很硬，很难煮第一次加水煮沸差不多十分钟，用筷子可以夹断就捞出来放清水里备用！

锅里从新加水煮沸再把粉和调料包一起放进去，辣椒油和腐竹可以等起锅放碗里了再放味道会更好…