本质上没啥区别，炒过之后口感会好一些。既然本质上没有什么变化，那为什么又有些人喜欢炒大麦茶呢其实炒大麦茶并不是为了改变它的营养。炒过的大麦茶的本质功效上虽然变化不大，但是在口味上已经有了很大的变化。就好像瓜子一样，我们的向日葵瓜子他炒过之后和没炒的时候，它的味道是不一样的。

所以说喝炒过大麦茶的好处和坏处其实本质上跟普通的大麦茶一样，普通的大麦茶有利于我们的肠道消化以及促进血液循环等等。