先把鸡蛋清洗干净了，鸡蛋表面其实挺脏的，细菌很多，还有一些鸡粪粘连着。洗干净的鸡蛋浸泡水里，再加一些白醋，浸泡一段时间，可以使鸡蛋壳软化变薄。

接着鸡蛋冷水下锅，水开后煮5分钟，再关火焖一会，就差不多可以出锅了。

出锅后把鸡蛋放入冷水里迅速冷却，热胀冷缩，鸡蛋壳就不会粘连，也很容易剥壳。

怎么煮鸡蛋没臭味

煮鸡蛋前先泡水就没有臭味了。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了，也没用腥味了。