最明显的区别的是个头：南鲳鱼吃得多长得快，一般市面上见到的都是1斤左右的而白鲳鱼长肉非常慢，两年才能长到半斤的个头，现在市面上已经很少能看到1斤重的白鲳鱼了。

从字面上看，两种鱼其实最明显的区别就是鱼身的颜色，一个是金色，而另一个是白色。