硫与氧气反应属于化学反应中的氧化反应。在氧气含量不高的空气中燃烧产生淡蓝色火焰，同时当出热量，产生刺激性气味气体。

而在氧气浓度高比如纯氧气环境燃烧将会产生蓝紫色火焰，也会放出大量的热，产生一种有刺激性气味的气体。上述两种反应产生的刺激性气体都是二氧化硫。