微研磨是速溶咖啡的一种工艺，将咖啡豆慢火烘焙，然后研磨至微米级，可以充分适当咖啡的香气，不过有的焦糊的味道，而且有时候有味严重。

和中国的茶一样，咖啡已经融入到各国的传统文化当中，从最初咖啡豆的烘焙研磨、煮制、过滤，以及到器具的选用和不同的调配技艺，都是非常讲究的。