用料

大米1杯

姜3片

葱1根

盐5克

鲩鱼肉切片250克

胡椒粉少许克

步骤 1

米洗净用油盐捞好腌一会

步骤 2

切姜葱

步骤 3

鱼片用油盐胡椒粉腌好。

步骤 4

搅拌均匀。

步骤 5

大火煲粥，水开一会关小火

步骤 6

小火慢炖。

步骤 7

至适合的稠度

步骤 8

关火后倒入鱼片，试味，如淡自行加盐调节。

步骤 9

姜丝葱花放调味碟，放入酱油，烧热油淋入即可。