用料

花蚬子750克，色拉油适量，葱姜蒜适量，生抽1勺，料酒1勺，干红椒20克，尖椒1个，盐2勺，八角3粒

做法

1/7 将花蚬子用清水加盐浸泡20分时，吐沙洗净。

2/7 准备食材:葱姜蒜、尖椒、干红椒。

3/7 葱姜蒜切片，尖椒切块，洗净的蚬子控水备用。

4/7 坐锅加油5成热后，下八角爆香，下干红椒翻炒。

5/7 倒入葱姜蒜炒香。

6/7 加入花蚬子翻炒，加生抽、料酒、盐、尖椒大火翻炒至蚬子开口45度即关火。

7/7 出锅装盘。