用料

蚬子肉 200克

鸡蛋 1个

玉米淀粉 1勺

盐 1小

白胡椒粉 1小勺

料酒 1勺

面粉 半勺

做法

步骤 1

蚬子肉用清水泡10分钟，清洗干净，控水，加入1小勺盐，1小勺白胡椒粉，1勺料酒拌匀

步骤 2

加入1个鸡蛋，1勺玉米淀粉，半勺面粉

步骤 3

抓拌均匀，备用

步骤 4

锅中油热，逐一放入蚬子肉

步骤 5

炸至金黄色

步骤 6

控油捞出即可。