小茴香菜是一种高营养的绿色蔬菜，它的胡萝卜素和钙、铁的含量都很高，食用小茴香菜以后可以为人体补充营养，还能促进机体新陈代谢，有利于提高身体各项器官的功能。

茴香具有由茴香醚、茴香酮、柠檬烯、茴香醛等成分形成的特殊的香辛气味。口感有轻微的辛辣感。因为气味独特，所以喜欢的人觉得很香。

茴香菜的味道

茴香菜是一种特别受欢迎的蔬菜，它具有一种特殊的香气，吃到嘴里后有一种辛辣的味道。也正是因为这种特殊的味道，让喜欢吃茴香的朋友无法自拔，让不喜欢吃的朋友特别抗拒。茴香不仅口感鲜嫩可口，营养也特别高。