步骤/方法

1/10

将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞。

2/10

将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟。

3/10

再加入一小点水，继续将水揉入面粉中。

4/10

面粉初步成团，继续一点点加水，每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准，将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可。

5/10

往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收有韧性。

6/10

揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵，发酵至2倍大。

7/10

将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中。

8/10

二次发酵至2倍大。

9/10

将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟。

10/10

将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅