一碗银耳汤的成本大约在一元钱不到，因为每五百克干银耳需要人民币四十元左右。如果只采用一小朵就可以制成一碗枸杞银耳汤，其利润可以达到百分之八十左右。其利润惊人，我们经常看到银耳红枣枸杞汤、银耳冰镇茶售价基本在十二元以上。