原料：梅花肉400克，泡好的黄豆100克，芹菜一小把。

辅料：干红辣椒段20克，葱，姜，蒜适量，生抽，老抽适量，蚝油适量，鸡精味精少许，料油少许

制作方法

1、起锅烧油，热锅凉油下入肉片煸炒，炒至肉发白，下入干辣椒段，葱丝，姜片，蒜片爆香。

2、下入黄豆，调入盐，糖，蚝油，生抽，老抽，翻拌均匀。

3、把切好的芹菜段下入，大火爆炒2分钟，调入鸡精，味精，料油翻炒均匀，出锅装盘。