区别在于，牛奶含乳糖的比较香醇，味道非常不错。要是不含乳糖的话，会有些淡，味道一般而已。牛奶一般主要是乳糖的成分，含有乳糖口感会相当好。你做面包等糕点，加入一些含乳糖的牛奶，做出来的面包会非常不错的。如果不含乳糖，做出来的面包会粗糙的。