煮4分钟
做法步骤
1· 把绿豆粉丝温水泡15分钟。
2· 猪里脊肉切碎。（如果用猪肉糜的话选肥一点的，不需要拌料，直接炒干水分出油。
3· 里脊肉没有足够脂肪很容易柴。依次加半茶勺盐，2汤勺花雕酒，1个鸡蛋，半勺淀粉搅拌。最后加一汤勺油拌一下。
4· 葱蒜切末，葱切碎。
5· 拌好的猪肉，温油滑散。
6· 依次加入姜末，郫县豆瓣酱，蒜碎炒香。豆瓣酱一定要炒出红油才香。加一茶勺糖平衡一下味道。
7· 加250毫升开水。
8· 加半个鸡汤块或半勺鸡粉。
9· 加1汤勺花椒油，2汤勺蒸鱼豉油，半茶勺白胡椒粉。
10· 加泡好的粉丝
11· 煮3分钟加2汤勺麻油
12· 锅铲推一下粉丝看不到汤汁就好了
13· 撒上葱花。
绿豆粉丝煮多久能熟
绿豆粉丝煮一到两分钟即可。
因为绿豆粉丝本身就是熟的，并不用再去可以煮熟它，之所以我们用开水将粉丝煮一下，是因为干粉丝太硬了，在开水里煮一下让它变软即可，煮的时间不宜过长，一般一到二分钟就可以了，否则粉丝会变烂，影响口感的。
