酿造黄酒与勾兑黄酒的区别

酿造黄酒与勾兑黄酒的标志区分：

真正的黄酒是纯粮食酿造的发酵酒，以糯米和小米为原材料，采用独特的工艺发酵而成，而勾兑黄酒是什么酒，顾名思义，就是在原有的纯粮黄酒酿造的过程中勾兑一些其他的东西，勾兑黄酒的标志，最常见的就是勾兑一些水，因为勾兑纯净水之后，酿造出来的黄酒度数也会降低，所以不良商家直接勾兑白酒和酒精来提高黄酒的度数，黄酒的颜色也通过色素来勾兑出来，这无疑不是不合格的生产方式，之所以黄酒没有发展起来受到广大人们的喜爱，质量劣质就是其中之一。

酿造黄酒与勾兑黄酒的区别

酿造黄酒的酒色比勾兑的黄酒颜色要深很多，勾兑的黄酒颜色淡琥珀色，酿造黄酒颜色很深类似生抽的颜色，酿造黄酒分口感和勾兑黄酒分口感不同，酿造黄酒口感柔顺，勾兑黄酒的口感略有涩口的感觉，酿造黄酒口感有浓厚的感觉，口感香甜比勾兑的黄酒好喝很多。