苦瓜生长周期长，产量高，它的生长周期约为100至200天，生长发育过程可分为四个时期，分别是萌芽期、苗期、卷须牵引期和开花结实期。 一般情况下，苦瓜从种植到开花大约需要30-40天，从开花到结果一般只需要12-15天左右。苦瓜喜温，最好将它的生长温度保持在15～25℃范围内，就能长得很好。