紫苏在湖南大多数地区就叫紫苏。

紫苏 又叫苏子、黑苏子、野麻子、铁苏子。在我国许多地方都有生长，甘肃、湖南、湖北、浙江、江苏、安徽、河南等地都是其主要产地。

紫苏是唇形科紫苏属一年生草本植物，原产于中国，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶、梗、果均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶还可淹渍。