冬瓜焖牛肉家常做法

主料：牛肉1000克

辅料：冬瓜500克

调料：大葱10克，姜5克，料酒30克，味精5克，盐5克，植物油50克

做法

1、将牛肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯透，捞出用清水漂洗，控去水冬瓜去皮、籽和瓤，洗净，切成骨牌块。

2、炒锅上量火，放入菜油烧热，下葱结、姜块炸香，下牛肉块略煸，装沙锅中，加适量清水淹没，放入料酒，置旺火上烧沸，移至小火上炖至牛肉八成烂时，放入冬瓜块继续炖至酥烂，加盐、味精调味即成。

冬瓜焖牛肉家常做法

1、准备好适量的肉和一个冬瓜

2、把肉切成大小均等的肉丁

3、把切好的肉丁盛入盘子中

4、把准备好的冬瓜去皮洗干净

5、用刀把冬瓜一分为二，用勺子把瓤挖空

6、把挖空的冬瓜切成块

7、把切好的冬瓜盛入喽喽中

8、准备好适量的葱花和姜块

9、炒勺中加入适量的油，待油热之后将葱姜倒入炒勺中

10、然后将切好的肉丁倒入炒勺中

11、加入适量的酱油和盐，待肉炒的差不多的时候加入适量的水

12、把加入水的肉倒入汤锅中

13、取适量的花椒和茴香

14、待肉煮的差不多烂的时候将切好的冬瓜倒入锅中，待冬瓜煮烂之后即可出锅