界：植物界－门：被子植物门－纲：双子叶植物纲－目：无患子目－科：芸香科－种：橘－属 :柑橘属。橘皮又称为陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。橘皮药材分"陈皮"和"广陈皮"。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。