赤水石斛是一种比较常用的药用石斛，其茎和花可入药，做为一种观赏价值极高的植物，赤水石斛花开繁茂，郁郁葱葱的，给家里添色不少。赤水石斛一般在3月就会有花杆，4月就会有花苞出现，4月底到5月开始开花，花期有半个月左右，赤水石斛的话花期跟温度有关。

赤水石斛的花朵很漂亮，花大，白色带淡紫色先端，有时全体淡紫红色或除唇盘上具1个紫红色斑块外，其余均为白色，十分艳丽，颇有观赏价值，还具有浓郁香味。