广东人叫它通菜或通心菜，四川人叫它藤藤菜，湖北、贵州等地叫它空心菜，其实都是同一种蔬菜，只是品种不同。蕹菜主要分为两大品种，长在水里的叫水蕹菜，长在旱地里的叫旱蕹菜，北方以旱蕹菜为主，南方两者皆有。不过上市比较早的都是旱蕹菜，水蕹菜是晚熟品种，一般在三伏天上市，能有效缓解伏天蔬菜的“青黄不接”
广东怎么叫通菜
空心菜用广东话（潮汕地区）一般叫“应菜”（音译）。空心菜在广东很多地方被称为通菜，因为与“通财”谐音，所以很受欢迎。空心菜在我国中部及南部的福建、广西、贵州、四川、福建、江苏、四川、广东等省份较为常见，在北方一般不常见。这种菜加蒜泥炒着吃，香，口感好。
广东怎么叫通菜
通菜是空心菜，指的都是番薯属光萼组植物，不同的省份地区叫法不一样而已。在广西，贵州省份被称为空心菜，福建地区称为菜蓊、蓊菜，广东称为通菜，四川，江苏等省份还会称之为藤藤菜。它喜欢在温暖，湿润，土壤肥沃的环境下生长，在长江流域四月到十月之间都是它的生长季
