食材:大头菜300克，猪肉100g，韭菜50克，葱1根，姜2片蒜3瓣小辣椒1个生抽1勺五香粉少许。

－ 步骤 －

1、大头菜一切2半，去掉根部，用手撕成小块，备用

2、姜切片，葱切段，猪肉切片，辣椒切丝，蒜切末，韭菜切段。

3、锅里放入油，放葱姜蒜末爆香，放入肉片炒熟，放五香粉，料酒翻炒，加酱油，放入菜，放盐，炒2分钟左右，放入韭菜翻炒均匀，放鸡精出锅。大头菜炒韭菜制作完成。