炖牛肉还热着的话尽量先不要放冰箱里，倒不是说热牛肉放进冰箱冷藏会更费电制冷，主要是牛肉热着放进去接触到冰箱里其他冰镇食物会影响到它们的冷藏状态，甚至可能会导致其他食物加快变质速度，因此炖牛肉最好是放冷了再存放到冰箱。