秋天种最好。

四川成都地区秋大白菜播种时间一般为八月中旬至九月上旬。可以直播，但为了节约种子和有利于茬口安排，一般采取穴盘育苗移栽的方式。品种可选择山东白菜类型如丰抗60，浙江白菜类型如早熟五号，国内其他科研院所和育种公司的品种，日本和韩国系列品种如日本泷井公司抗根肿病品种。成都地区消费者喜爱卵圆型生态类型大白菜