做法：
1、鸡翅先用盐水泡一会，然后在洗干净备用豆豉洗干净，然后放入小碗中泡一会姜切成丝，葱切段，蒜切碎
2、用刀将鸡翅两面各划两下，放入盘中，加入盐、生抽、蚝油、老抽和料酒，搅拌均匀后腌半小时
3、锅中放入油，油热后放入葱姜蒜豆豉炒香，然后把炒香的小料倒入鸡翅中备用
4、锅中放水，水热后放入鸡翅，中火蒸20分钟
5、如果嫌汤汁多，就挑出鸡翅摆在盘中，放上葱丝
6、另起锅，放入汤汁再加点油，烧热后，浇上鸡翅上，味道会更佳！
烤豆翅做法
烤鸡翅味道极好，色泽金黄，肉质嫩滑，小朋友都爱吃。烤翅的做法也很简单，特别是现在有烤翅调料卖，自己在家里也能做出美味来。
鸡翅的方法也有很多种，如果家里有小朋友的话，担心外面买的烤鸡翅不干净，今天我们在家用烤箱按照这个方法试试，食材干净，简单又方便。既开胃又能补充营养哦！
首先准备食材鸡翅若干，我一般都是买一包放在冰箱，想吃的时候可以随时做再准备一颗柠檬。
