鱼香肉丝，鱼蛙跳

肉蟹煲，肉沫鸡蛋羹鱼香肉丝，是川菜中的一道名品，主要是用鲫鱼腌制的泡辣椒炒制猪里脊肉丝而成，以此将肉丝炒出鱼香味，故而叫鱼香肉丝。鱼香肉丝的历史不长，是民国时期的一位川菜大厨创制的，相传灵感来自泡椒肉丝。 鱼香肉丝是一道常见川菜。

两种动物的菜名

尖动物名称的菜名：蚂蚁上树

苍蝇头，鱼香茄子，赛螃蟹

狮子头，小鸡炖蘑菇，青龙过

江，虎皮辣子，松鼠撅鱼，孔

雀开屏鸡，鸳鸯蛋，金鱼戏水。