胡椒虾姑做法

主料辅料：虾菇适量、芥菜适量、姜适量、

调味料：盐适量、胡椒粉适。

步骤1/姜切片，芥菜切小段备用

步骤2/将虾菇放沸水里煮熟捞起，去壳（煮虾菇的汤留着）备用

步骤3/锅里放一勺的油，放入姜片、蒜爆香，倒入芥菜煸炒一下，加入虾菇和高汤（也可以用煮虾菇的汤），用大火烧开。

步骤4/在汤里入盐、胡椒粉，再转为小火烧8分钟，最后加味精起锅。汤鲜肉嫩的芥菜煮虾菇就做好了。

胡椒虾姑做法

主材料：虾蛄（攋尿虾/皮皮虾）500g。

配 料：1/4茶匙 黑胡椒、1/4茶匙 花椒、1/2汤匙 黑芝麻、1/2汤匙 白芝麻、1/2茶匙 五香粉、柠檬汁、木薯粉、海盐、黄油、燕麦片、大蒜、红椒和青椒、橄榄油。

做法步骤：

1、准备好所有的材料，大蒜，压碎，辣椒去籽，切碎，生姜，切碎，虾姑洗干净。

2、在虾姑中放入一小撮海盐，黑椒，椒盐和柠檬汁，浸泡10－15分钟。

3、浸泡后滤干虾姑，在其表面铺上一层木薯粉待用。

4、在平底锅中加入少量橄榄油，爆炒大蒜，姜和柠檬草，加入黄油，爆炒至大蒜成金黄色。

5、将虾蛄放入锅中爆炒至金黄色。

6、加入辣椒，黑白芝麻，香茅，花椒继续爆炒。

7、转中火，将燕麦片炒至金黄色，与以上所有材料混合。因为椒盐及黑椒都含有咸味，调味时注意盐量适量即可。

8、加入五香粉，混合炒大约1分钟即熄火，盛盘。