七彩花生比普通花生油脂高。七彩花生可作为天然食品添加剂使用，相比普通花生的营养价值更高，由于含有多种氨基酸、脂肪酸、单不饱、贝塔谷固醇、锌、膳食纤维等成分，以及大量的磷、钙、铁等微量元素，一般可作为休闲食品或茶点食用，还拥有非常丰富的食用方式与烹制方式，可单吃或与其它食材进行搭配食用。