螺丝椒要选择颜色深绿的，手感比较硬的，越硬越新鲜

将螺丝椒洗干净，去掉蒂

用刀在辣椒身上拍几下，来来回回多拍几次，将辣椒拍松开裂后切成段

锅里放油，大火加热后将辣椒倒入锅中，大火快速翻炒大约一分钟，辣椒片的切口微微变软，加盐调味，迅速出锅

生炒辣椒的口感是脆脆的，事先拍出了裂口，所以非常入味，是一道好吃的美容菜哦，爱美的你们一定要多吃