用料：小龙虾2斤，十三香适量，油适量，盐适量，生抽少许，糖少许，大蒜一头，姜适量，豆瓣酱一大勺，花椒一把，干辣椒适量，泡辣椒3个，泡椒15颗，芝麻适量，香油适量，醋少许
步骤：
1、小龙虾洗净去虾线盐水泡十分钟。
2、准备好葱姜蒜切片，把葱白与姜蒜放在一起备用。
3、葱切段，泡辣椒，泡椒，干辣椒，花椒剪段，备用。
4、锅烧热放油，葱姜蒜煸香，倒入干辣椒，花椒翻炒出香味。
5、放入叁巴酱，豆瓣酱炒出红油再倒入泡椒煸炒出香味。
6、倒入滤好水的小龙虾反复煸炒，变红再炒两分钟。
7、加入水浸过小龙虾再加入生抽，糖，醋，料酒，十三香，盐佐料大火烧开后中火开盖熬煮，最后大火收汁淋入香油关火后撒入葱段即可。
泡椒炒龙虾做法
主料：龙虾适量，泡椒适量
辅料：麻辣粉适量，姜蒜适量，盐适量，味精适量，西芹适量
做法步骤：
步骤1、先准备好配菜，并把龙虾肉准备好
步骤2、将虾肉码料
步骤3，、将虾肉炸熟起锅
步骤4、煮配菜，并加作料，之后将所有的配料及汤加入盛有虾肉的碗里即可
泡椒炒龙虾做法
主料：小龙虾4斤 调料：青红泡椒各120克、干红花椒3克、鲜花椒20克、泡椒味酱200克、泡椒油150克、野山椒丁30克、泡姜丁30克、啤酒450克、水900克、小龙虾粉10克、胡椒粉3克、醪糟汁5克、香醋5克、
泡椒小龙虾的做法步骤
步骤 1
做法： 1、小龙虾买回家，需要用小牙刷清洗干净，特别是小龙虾的腹部
2、洗干净的小龙虾颜色鲜红，挥舞着钳子，精神抖擞
3、小龙虾需要去虾线，这样在吃的时候就不用担心吃到泥沙了。还有，可以去掉小龙虾的头，这样可以让虾肉更加
步骤 2
锅中下花生油1千克加热至七成油温约180度批量下入小龙虾炸至金黄备用。
1、锅内热油，葱，姜，蒜，下锅炒香
2、放入小龙虾大火爆炒5分钟，加入青红泡椒各120克、干红花椒3克、鲜花椒20克、泡椒味酱200克、泡椒油150克、野山椒丁30克、泡姜丁30克、啤酒450克、水900克、胡椒粉3克、醪糟汁5克、香醋5克、 6、为了让小龙虾更入味，大火烧开，转小火继续烧10分钟，再加入大蒜50克、葱颗40克、莲藕条150克、黄瓜条150克、魔芋片150克 7、小火焖烧20分钟后，各种味料通过高温渗透到了虾体里，再用大火收汁出锅即可
