材料

绞肉 200克，金沙麦片 1小碗，豆腐泥 1小块，蔬菜 1株

做法

1、金沙麦片备一小碗，将青菜清洗，豆腐略压去水份，备用。 

2、绞肉先加盐搅拌出粘性，依序加入糖、胡椒粉、酱油、姜汁、葱花、蛋白，搅拌均匀为肉馅。 将菜切碎略剁。 

3、肉馅加入白菜碎、豆腐碎搅拌均匀，备用。 将搅拌好的肉馅，分取一球一球，外表裹上金沙麦片，放置盘子上，入电锅蒸，加水一杯蒸熟即可。