热量:大约344 大卡(100克)食材：荞麦面150克、菠菜2颗，胡萝卜半个、鸡蛋一个。

做法：1.碗中放入蒜末、小米辣、香菜、葱花、熟芝麻、加入4勺陈醋、2勺生抽、少许盐、1勺老抽调色，鸡蛋打散搅匀摊成蛋皮切条，胡萝卜丝和菠菜焯水2.荞麦面煮熟捞出过冷水，加入焯水的菠菜、胡萝卜，加入酱汁搅匀食材：荞麦面、菠菜，不喜欢吃菠菜的可以换成其他蔬菜，胡萝卜、鸡蛋搅匀完成。