用料
翅根、翅中
若干
鸡蛋
若干
葱姜蒜
若干
花椒、大料、干辣椒
若干
酱油、老抽、料酒
若干
冰糖、盐
若干
步骤 1
翅根、翅中划刀焯水，加料酒去腥，鸡蛋煮熟扒好，划刀。
步骤 2
锅中放油，鸡翅鸡腿煎至两面金黄，放葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒翻炒两分钟，加酱油、老抽、冰糖、热水，加入扒好的鸡蛋，一直炖啊炖，汤汁快收尽放许盐，汤汁浓稠后出锅。
老东北美食卤三样
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