将瓶子烫洗消毒，然后倒置将水分控干，必须保证瓶内没有油和生水。将榛子酱装入瓶中，在瓶口1cm处留空隙，加少量高度白酒或柠檬汁以保证其密封性，一定要在酱很热的情况下就拧紧瓶盖。瓶盖如果无法保证其密封性，可以先蒙上1-2层的保鲜膜再拧紧瓶盖，也可以使用蜡封。开封后的酱要放入冰箱进行保存，最好在1个月内吃完。