可以把肉馅炒成肉臊子。先给锅里稍微多倒点油，油热后把肉馅放在锅里翻炒，等肉变色后再加入适量的酱油，花椒粉，葱花，炒熟后加点盐，味精出锅就可以了，这样炒出的臊子拌面吃非常的香。

也可以把肉馅炒熟后再加点甜面酱炒成杂酱臊子，拌面更香。