主料：排骨1000克， 米粉200克 ，土豆2个

辅料：生抽2勺，味精少许，蒜5个 ，蚝油2勺， 黄酒1勺 ，葱半棵 ，姜1块， 五香粉1勺， 辣椒粉适量 ，精盐适量， 绵白糖1勺

做法步骤：

步骤1

排骨冼净控水

步骤2

放入调味料拌匀，放入辣椒粉、葱姜蒜腌制一个小时入味

步骤3

炒米，放大料、花椒和香叶

步骤4

炒至微黄出锅，捡出调味料，用料理机打碎

步骤5

盆里放入土豆块

步骤6

排骨沾米粉，全部沾完

步骤7

上锅蒸一个半小时即可