1、原料区别
调制红糖和红糖在原料上就有明显区别，虽然调制红糖和普通红糖的原料都是甘蔗汁，但调制红糖在加工过程中还会加入其他多种配料，像生活中常见的玫瑰花，益母草，生姜，红枣等都可以，是制作调制红糖的重要配料。
2、加工工艺
调制红糖与红糖的加工工艺也有一定区别，红糖是在提取甘蔗汁以后经熬煮加热以后，得到的糖而调制红糖，则是把甘蔗汁中加入生姜，红枣或玫瑰花等多种配料以后，再经长时间熬煮得到的一种糖。
3、口感区别
调制红糖和红糖在口感上也有明显区别，红糖是一种味道，甘甜的存在，而调制红糖的口感，则根据添加配料的不同会出现不同的口感，添加了生姜的调制红糖，会有生姜的辛辣气味，添加了玫瑰花的调制红糖，则有玫瑰花的独有香气。
4、功效区别
调制红糖和红糖在功效上也有明显区别，调制红糖的功效远远高于红糖，因为调整红糖在加工过程中加入了其他配料，比如说加入了生姜的红糖驱寒，功效会更为出色，加入了玫瑰花的红糖活血功效更为出色，加入了红枣的调制红糖，则具有更好的补血能力。
调制红糖与红糖的区别
调制红糖有很多都是用糖粉做的，便于贮存，但原料成本便宜，有些会在熬制过程中，会添加石灰、甜蜜素、色素、香精等
从甘蔗取汁到红糖成型，全程都是物理方法，纯手工熬制，不掺杂任何添加剂，成本和营养远远高于其他红糖
