食材

龙利鱼1条、蒜3个、葱1段、橄榄油10毫升、味极鲜酱油10毫、升蚝油15毫升、黑胡椒粉1-2勺、淀粉3勺

1、处理鱼肉

龙利鱼解冻，切成竖条后用厨房纸吸去水分后，每条鱼肉上再斜着片几下

2、备料腌制

橄榄油、蚝油、美极鲜酱油各15毫升，洒黑胡椒粉后搅拌成汤汁，蒜切碎，冷锅倒入少许橄榄油，放蒜碎炒至金黄盛出，鱼条裹上淀粉后均匀倒入汤汁，腌制10-15分钟后洒蒜碎

3、烤熟

垫锡箔纸放入烤箱，温度200度，15分钟后出炉，即可食用