四人份摩卡壶放40克粉。四人份咖啡壶，放入四十克咖啡豆研磨的咖啡粉，刚刚好。摩卡壶一般个人操作习惯：

豆：细磨粉加粉碗9成满（摇平但不压实）。

水：加到卸压阀下缘（但不要没过卸压阀）。咖啡开始流出后即关火（摩卡壶易萃取过度）。

你可以以此为参照，根据自己口味来微调豆子和水的用量。由于不同品牌的磨卡壶大小会有一定差别