咱们要将大米放到冰箱的冷冻室中冷藏6个小时，冻过的大米煮出来的米粥是非常好喝的，而且煮米粥也非常快速，将大米从冷冻室中拿出来之后，大米已经冻成一坨了。咱们将炒锅取出来，放入适量的清水，将水烧开。

水开之后把大米冰块放到砂锅中，这个大米经过冷冻，在遇到热水之后米粒内部组织会受到破坏，内含的淀粉就会很快被释放出来，直接变成糊状了

砂锅粥的米怎么冷冻

做法：提前 1 天将米洗好，沥掉多余水分，将潮湿的米放入冰箱的冷冻室冷冻第 2 天从冰箱中取出冻成 ' 冰坨 ' 的米，并将其直接放在锅里化冻煮粥，这时的米就很容易煮烂。